Знаменитый шоколадный дом Rausch на Жендарменмаркт в этом году отмечает столетний юбилей

Один из туристических брендов Берлина – шоколадный дом-магазин Rausch - сейчас находится на реконструкции, после которой он займет еще один этаж в солидном здании у площади Gendarmenmarkt в историческом центре Берлина на углу улиц Mohrenstrasse и Charlottenstraße по адресу Charlottenstraße 60. Рядом станция метро U-Bahn Stadtmitte.

Изначально здесь были не только магазин на первом этаже, но и кафе-ресторан на втором. Rausch дает Берлину полное право претендовать на звание шоколадной столицы Европы.  

Сейчас, когда  в магазине идет реконструкция, за окнами поднялись строительные леса. Но магазин не закрылся, а переместился на второй этаж в кафе. Парадный вход закрыт, попасть в магазин можно через боковой вход, откуда в кафе поднимает лифт. 

Эскиз реконструкции шоколадного дома, который прислала его pr-служба

После реконструкции кафе-ресторан переместится на третий этаж, а на втором – откроется Музей шоколада. Преобразившийся после ремонта магазин останется на первом этаже (нулевом по-немецки).

Реконструкция будет завершаться поэтапно. На вторую половину августа намечено открытие магазина на первом этаже. Потом заработает кафе-ресторан на третьем этаже.

Grand openning шоколадного дома состоится 13 октября во время традиционного берлинского Фестиваля Света.

На этом месте магазин открылся в 1999 г., когда шоколадная компания семьи Rausch приобрела шоколадный бизнес семьи Fassbender. В результате появилась фирма с двойным названием Fassbender & Rausch, поскольку основатель шоколадного дела в Германии Генрих Фассбендер открыл свою фабрику еще в 1863 г. и стал продавать ее продукцию именно на Жендарменмаркт.

Вильгельм Рауш начал делать шоколад и другие сладости в своей кондитерской попозже, в 1890 г. В Берлине от открыл шоколадную фабоику в 1918 г. С этой даты отсчитывается история шоколадного бизнеса семьи Рауш в немецкой столице.  Сегодня магазин на Gendarmenmarkt называется просто Rausch.

На наш субъективный взгляд, Rausch лучшее место в Берлине «попить кофе с тортиком». А что до объективности, то,  кто не согласен с такой оценкой храма шоколада  пусть объективно докажет, что это не так. И назовет пару других подобных заведений.

Сейчас, пока идут работы,  расскажем,  каков был шоколадный дом раньше. Изначально, зал магазина с невероятным ассортиментом шоколада, марципана и пирожных украсили сделанные из шоколада модели самых известных достопримечательностей Берлина: Бранденбургские ворота, Рейхстаг, Берлинская телебашня, даже кусок Берлинской стены почти в натуральную величину... Чтобы «построить» Бранденбургские ворота понадобилось более 300 кг. шоколада! К потолку был подвешен шоколадный самолет, на специальном стенде стоял шоколадный «Титаник», у входа извергался расплавленным шоколадом вулкан. Эти раритеты будут представлены в магазине и в его новой версии.

На втором этаже шоколадного дома были кафе и ресторан. Они размещались в одном зале с одинаковыми столами и стульями. Определить, кто из посетителей находится в ресторане, а кто в кафе можно было только по заказанным блюдам. В кафе это были кофе в самых разных видах с вкуснейшими пирожными, а в ресторане еда посерьезнее – супы, стейки, салаты… Многие  заказывали то, и другое.  

Из ресторанного меню

На ресторанном меню начертано: Добро пожаловать в самый большой шоколадный дом в мире.

Тыквенный суп, посыпанный шоколадной крошкой (8,50 евро)

Сегодня ресторан временно закрыт,  Там теперь немного тесновато, но по-прежнему уютно. Не мешает даже перестук отбойных молотков, который время от времени слышен с первого этажа.

Кафе работает в ограниченном режиме: горячие и сложные в приготовлении десерты подают до 18:00, хотя кафе работает до 20:00. 

Лобстер с пастой и овощами (25,50 евро)

Стейк со сладким картофелем и салатом (22,90 евро)

Cладости

Горячий шоколад, лато макиатоо, тортик «Моцарт» с нугой и фисташкамим (4,95 евро), бисквитное миндально-ореховое пирожное с карамелью (5,90 евро).

Горячие берлинские вафли (10,50 евро на двоих) и шоколадное пирожное с малиной и малиновым шербетом (9, 80 евро)

Холодный кофейный напиток Arriba Hopper с ликером Cointreau и взбитыми сливками (4,90 евро)