Шоколадный дом Rausch на Жендарменмаркт отметил столетний юбилей

По случаю столетнего юбилея магазин прошел реконструкцю, но обстоятельно побывать там после нее пока не пришлось.  Поэтому сохраняю этот пост, который был написан до реконструкции и обешаю в следующем посещении Берлина отписаться заново.

Один из туристических брендов Берлина – шоколадный дом-магазин Rausch - сейчас находится на реконструкции, после которой он займет еще один этаж в солидном здании у площади Gendarmenmarkt в историческом центре Берлина на углу улиц Mohrenstrasse и Charlottenstraße по адресу Charlottenstraße 60. Рядом станция метро U-Bahn Stadtmitte.

Изначально здесь были не только магазин на первом этаже, но и кафе-ресторан на втором. Rausch дает Берлину полное право претендовать на звание шоколадной столицы Европы.  

Сейчас, когда  в магазине идет реконструкция, за окнами поднялись строительные леса. Но магазин не закрылся, а переместился на второй этаж в кафе. Парадный вход закрыт, попасть в магазин можно через боковой вход, откуда в кафе поднимает лифт. 

Эскиз реконструкции шоколадного дома, который прислала его pr-служба

После реконструкции кафе-ресторан переместится на третий этаж, а на втором – откроется Музей шоколада. Преобразившийся после ремонта магазин останется на первом этаже (нулевом по-немецки).

На этом месте магазин открылся в 1999 г., когда шоколадная компания семьи Rausch приобрела шоколадный бизнес семьи Fassbender. В результате появилась фирма с двойным названием Fassbender & Rausch, поскольку основатель шоколадного дела в Германии Генрих Фассбендер открыл свою фабрику еще в 1863 г. и стал продавать ее продукцию именно на Жендарменмаркт.

Вильгельм Рауш начал делать шоколад и другие сладости в своей кондитерской попозже, в 1890 г. В Берлине от открыл шоколадную фабоику в 1918 г. С этой даты отсчитывается история шоколадного бизнеса семьи Рауш в немецкой столице.  Сегодня магазин на Gendarmenmarkt называется просто Rausch.

На мой субъективный взгляд, Rausch лучшее место в Берлине «попить кофе с тортиком». А что до объективности, то,  кто не согласен с такой оценкой храма шоколада  пусть объективно докажет, что это не так. И назовет пару других подобных заведений.

Сейчас, пока идут работы,  расскажем,  каков был шоколадный дом раньше. Изначально, зал магазина с невероятным ассортиментом шоколада, марципана и пирожных украсили сделанные из шоколада модели самых известных достопримечательностей Берлина: Бранденбургские ворота, Рейхстаг, Берлинская телебашня, даже кусок Берлинской стены почти в натуральную величину... Чтобы «построить» Бранденбургские ворота понадобилось более 300 кг. шоколада! К потолку был подвешен шоколадный самолет, на специальном стенде стоял шоколадный «Титаник», у входа извергался расплавленным шоколадом вулкан. Эти раритеты будут представлены в магазине и в его новой версии.

На втором этаже шоколадного дома были кафе и ресторан. Они размещались в одном зале с одинаковыми столами и стульями. Определить, кто из посетителей находится в ресторане, а кто в кафе можно было только по заказанным блюдам. В кафе это были кофе в самых разных видах с вкуснейшими пирожными, а в ресторане еда посерьезнее – супы, стейки, салаты… Многие  заказывали то, и другое.  

Из ресторанного меню

На ресторанном меню начертано: Добро пожаловать в самый большой шоколадный дом в мире.

Тыквенный суп, посыпанный шоколадной крошкой (8,50 евро)

Сегодня ресторан временно закрыт,  Там теперь немного тесновато, но по-прежнему уютно. Не мешает даже перестук отбойных молотков, который время от времени слышен с первого этажа.

Кафе работает в ограниченном режиме: горячие и сложные в приготовлении десерты подают до 18:00, хотя кафе работает до 20:00. 

Лобстер с пастой и овощами (25,50 евро)

Стейк со сладким картофелем и салатом (22,90 евро)

Cладости

Горячий шоколад, лато макиатоо, тортик «Моцарт» с нугой и фисташкамим (4,95 евро), бисквитное миндально-ореховое пирожное с карамелью (5,90 евро).

Горячие берлинские вафли (10,50 евро на двоих) и шоколадное пирожное с малиной и малиновым шербетом (9, 80 евро)

Холодный кофейный напиток Arriba Hopper с ликером Cointreau и взбитыми сливками (4,90 евро)