Берлинский кулинар признан лучшим поваром Европы

Обладатель двух звёзд «Красного гида Мишлен», шеф-повар берлинского ресторана Horváth Себастиан Франк (Sebastian Frank) в конце января стал победителем престижного гастрономического фестиваля madridfusión в номинации «Лучший повар Европы 2018». Ему 36 лет и он первый немец, завоевавший эту награду. Себастиан Франк готовит блюда традиционной австрийской кухни с современным акцентом.

Международный гастро-фестиваль madridfusión прошел в испанской столице в 16-й раз. Цель фестиваля – обмен опытом среди лучших молодых поваров планеты. Максимальный возраст участников madridfusión – около 35 лет.

Ресторан Horváth, где работает Себастиан Франк

В конце февраля он примет участие в новом столичном гастропроекте NEU Dinners, который запускает известный кулинарный эксперт Пер Мойлинг (Per Meuling) (www.berlinfoodstories.com).

Вместе с Франком участниками первого совместного шоу в легендарном клубе Anomalie Art Club в Пренцлауэрберге станут выдающиеся женские представители международной кулинарной лиги – Ана Рош из Словении (Ana Roš) и Кристина Боверман (Cristina Bowerman) из Италии. Главная идея нового проекта – привлечение в немецкую столицу лучших поваров мира.

Кулинарный путеводитель «Красный гид» в издании 2018 года признал Берлин кулинарной столицей Германии. Берлин – обладатель 26 мишленовских звёзд. Шесть берлинских ресторанов имеют две звезды и 14 – одну звезду «Красного гида». Новичок в этом престижном рейтинге – Cookies Cream – первый вегетарианский ресторан, вошедший в рейтинг лучших ресторанов Берлина.

Список всех звёздных ресторанов немецкой столицы здесь